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从餐厅装修业务上升透视理性应对金融危机

编辑:三亚家美装饰设计有限公司  时间:2012/03/02  字号:
摘要:从餐厅装修业务上升透视理性应对金融危机
金融危机中“严冬难过”的评论比比皆是,但大部分是追着“专家、掌门人们对整体经济趋势评价”的人云亦云,搞得很多人尤其是对经济一知半解的人心惊肉跳,许多遇到经营阻力的商家和担心丢工作的人们都变得意志消沉,其实大可不必如此,我们生于这个时代我们别无选择,谁说金融危机对每个人就一定是坏事,这世界没什么是绝对的,也许这正是个超越、历练自我,使自己一生立于不败之地的绝佳机会!

我在一家装饰企业做设计师,近两个月公司餐厅装修的业务明显增多,而且以中小型的为主,我所在公司是公装公司,这些年写字楼、办公室装修的业务份额一直很高,虽然餐饮装修和商装也是公司主营项目,但业务比率一直较稳定,老客户业务占到总业务一半以上的比率,可近两个月餐饮装修业务打破了以前的餐饮与办公业务比,程大幅上升趋势。这现象引起了我的兴趣,结合金融危机公司除了推出“三省方案”外,从管理、质量、效率、服务等方面都进行了大力度调整,这当然是提升业绩的一个原因,但同样的市场推广措施下,办公类装修虽然也有提升但提升幅度较餐厅类装修略逊一筹这就有些奇怪了,出于好奇,我在为客户做设计时总会以朋友的口气,侧面询问他们为什么在金融危机的情形下还考虑装修餐厅,通过与这些客户朋友似的交流我终于知道了这里面的玄机。

其实餐饮业在这次金融风暴中也受到了一定冲击,总体消费水平也下降了几个点,但有心人并没有消极对待这一数字,而是仔细研究起这个“总体下降”中更细致的因素,经过分析,导致总体餐饮消费下降的主要因素是企业、单位、机关商业餐饮消费大量紧缩引起的,而家庭、个人的消费具他们观察不但没下降反而有所上升,这种现象正象重庆社会科学院企业研究所所长王秀模称,“金融危机冲击的主要是金融业、工业、以及高科技行业,中低端产业主要包括餐饮和零售,是民生产业,消费人群稳定,现在投资餐饮行业是对的,投资者转向中低端产业将是最近2~3年的趋势。”大概这就是“民以食为天”的道理,再怎么危机人们整体生活水平已达到了相当的水平,在经济不景气的今天,人们可能不考虑买汽车、买房或大吃大喝了,可对家庭朋友聚餐,个人小吃小喝是不会有什么影响的,而且现在由于很多行业不景气人们有更多的时间交流闲谈,而中国人的习惯是边吃边聊,这就是为什么大中型饭店业绩下降较大而小型餐饮却依旧火爆的原因,看人家“呷哺呷哺”生意那么红火就是见证。

通过与这些餐饮业朋友的交流,给我很深的感触,虽然这次危机是全球性的,它给我们带来的冲击谁也无力幸免,但只要能理性分析、努力挖掘,商机无处不在,有失必有得,乱世出枭雄,关键看每个人如何看待,以何种心态应对,最后我引用我公司总经理在布署“中鑫装饰公司金融危机应对战略措施”时说过的一段话与大家共勉,让我们调整好心态,共同战胜金融危机!

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